“Pensar, Saber e Comer” – Missão Continente
A Delegação de Monção da APPACDM tem vindo a desenvolver o seu trabalho na área da deficiência desde 19 de Março de 1983 e desta forma tem constantemente procurado melhorar a qualidade de vida dos seus clientes, familiares e colaboradores.
Assim procura formas de poder acompanhar a evolução dos tempos e por esse motivo no final do ano 2017 candidatou-se à Missão Continente, cujo projecto consiste na requalificação da cozinha existente de forma a responder com maior qualidade, eficácia e segurança, dando resposta à grande variedade de necessidades saudáveis que esta população exige.
Foi com enorme satisfação que vimos aprovado, no dia 8 de Fevereiro de 2018 o projecto
“Pensar, Saber e Comer”,
que se destacou ao nível da Alimentação Saudável e desperdício alimentar.
A execução de pequenas obras de remodelação, a aquisição de equipamento modernizado, o apoio técnico e específico de um profissional de saúde que realize a orientação e vigilância da alimentação e a integração de um colaborador em regime de emprego protegido no projecto, irão colmatar as necessidades existentes.
Todos as melhorias que forem realizadas vão de encontro à implementação do Sistema Segurança Alimentar (análises de perigos e controlo de pontos críticos), dando cumprimento obrigatório ao estipulado por lei ao nível da segurança alimentar.
Com a aplicação destas medidas é esperado diversificar o leque de respostas ao nível alimentar, promover uma nutrição equilibrada, combater o desperdício alimentar e difundir a qualidade de vida.
Gerindo desta forma, todos os processos que conduzem a um maior controlo ao nível da qualidade e segurança alimentar.
Tal como previsto inicialmente a implementação/remodelação de equipamentos será realizada entre os meses de Março e Abril, dando o pontapé de saída para avanço de uma cozinha remodelada, que contribuirá para confeccionar as refeições habituais com melhor qualidade e segurança.
